Crêpes dentelles et crème chantilly : toutes nos recettes

Name: Croustillez de plaisir avec nos recettes à base de crêpes dentelles
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: crêpes dentelles

Les crêpes dentelles de Quimper qu'on appelle aussi gavottes sont très fines et croustillantes.

Parmi les nombreuses spécialités sucrées de la cuisine bretonne qui ont traversé les frontières, les crêpes dentelles ont une place de choix. Les ingrédients qui les composent sont classiques mais la technique qui consiste à les réaliser est délicate.

Natures ou recouvertes de chocolat, les crêpes dentelles sont si fines et si légères qu'elles se mangent sans fin ou sans faim, à vous de voir. Accompagnées d'un chocolat chaud ou d'un thé, elles agrémentent également vos coupes de glace et mousses au chocolat. Emiettées, elles apportent du croustillant à un fond biscuité de trianon ou de tiramisù.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées à la pâtisserie

La crème

Toutes les recettes de crêpes dentelles et crème Chantilly des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes dentelles et crème Chantilly pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux fraises et aux crêpes dentelle d'après Nathalie Beauvais

Turbigo Gourmandises

Un fond de tarte original réalisé en assemblant des crêpes dentelle avec du caramel. Servi avec des fraises et de la chantilly : un délice !

Pommes façon Tatin, sablé sésame et chantilly mascarpone

Une aiguille dans l potage

Une belle réussite d'après Jean-François Pantaléon que ces pommes caramélisées, ce sablé croustillant et "chewy" à la fois et cette chantilly mascarpone bien vanillée

Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc

Emilie Sweetness

Essayez cette recette de copeaux de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Cupcakes passion-chocolat

Boeuf Karotte

Recette de cupcakes élaborée à l'occasion de la Battle Food #51. Du fondant, du croustillant, du chocolat, de la passion... Une recette gourmande !

Entremet citron - framboise

Emilie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de chocolat blanc pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.